Källarfranska.


Bakade idag, så gott, och enkelt!
16 st

Det här behöver du:
1 pkt jäst (50 gram)
½ l vatten 1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
13 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR : Smula ner jästen i en degbunke. Ljumma vattnet till 37 grader, fingervarmt, Rör ut jästen i vattnet och rör i resterande ingredienser. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Forma degen till en lång rulle ca 50 cm lång. Skär degen i 16 lika stora bitar. Vänd bitar i mjöl och platta till dom något med handen. Lägg upp på låt och låt jäsa under bakduk 40 min. Värm ugnen till 225 grader (ej varmluft) Grädda bullarna i 10-12 min. Låt svalna på galler!


Cupcakereceptet.


Eva.., här kommer receptet som kommer från Leila.

Cupcakes

  • 3 ekologiska ägg
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 1 /2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • Skal och saft av 1 citron (jag använde apelsin för det har jag massor av hemma, blev jättegott!)

Creem Cheese Frosting

  • 60 g mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk färskpressad citronsaft (apelsin)
  • 100 g philadelphiaost
  • Några droppar valfri karamellfärg
  • Strössel

Cupcakes

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. 
  5. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna. 

Creem Cheese Frosting

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
  2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
  3. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel

Minipepparkaks Cupcake.

Såg på min lillasysters blogg att hon bakat dessa så jag testade att baka dom igår.
Jättegoda och väldigt enkla att baka :)
 
 

Härifrån kommer receptet.

Receptet :)

Här kommer receptet på Nutella semifreddon :)
 

Nutella semifreddo
ca 10 port

2 marängbottnar

4 ägg

2 msk strösocker

5 dl vispgrädde

1 burk Nutella (ca 400 g)

Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.

Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.

Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering.
Servera gärna med färska jordgubbar till.


Nutellasemifreddo.


Säger bara sanslöst gott.
Kenneth fyllde ju år igår så jag gjorde denna till efterrätt :)